Recetas de mamá: Dorada Al Horno

¡Hola a todos!

Hoy os dejo una nueva receta de mamá, Dorada al horno, un plato sencillo, rápido y barato...esta vez en vez de hacerlo mi madre y yo mirar, tomé nota de todo y lo hice yo, es la primera vez, así que la presentación no es espectacular, tengo que reconocer que debo practicar más....

Ingredientes: (para dos personas)

1 dorada (medio kilo aproximadamente)

2 limones

3 dientes de ajo

3 patatas pequeñas

1 chorro de aceite (sobre 2 cucharas soperas)

1 chorro de vino blanco; vale cualquiera, yo usé ese que era el que tenía en casa.

Sal, perejil y cebolla en polvo

La dorada, en este caso te la limpian en la pescadería, le quitan la cabeza, las aletas, la espina del medio y la abren a la mitad.

Por un lado; en un cuenco exprimimos el zumo de los dos limones y metemos los dientes de ajo (yo lo he puesto enteros porque los quiero solo para que den sabor, pero no para comer), un chorro de vino blanco, ponemos el pescado dentro y lo dejamos ahí.

Por otro lado, pelamos las patatas y las cortamos estilo panadera, las ponemos en la fuente que llevaremos al horno y les añadimos sal, perejil, cebolla en polvo y aceite

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Encendemos en horno a 250 grados y una vez esté caliente metemos primero las patatas solas durante 7 minutos (el tiempo dependerá del grosor de las patatas) y a continuación en la misma bandeja ponemos el pescado y añadimos el jugo (limón exprimido y vino blanco) y dejamos todo otros 7 minutos. Apagamos el horno y dejamos reposar un par de minutos con el calor del horno.

¡¡Lo sacamos del horno y listo para comer!!

Este ha sido el resultado del mío...he de reconocer que las patatas se me quedaron un poco duras...tengo que pillarles el punto...seguiré intentándolo!!!

¿Os animáis con la cocina? Enviadme por mail vuestras recetas y una foto y estaré encantada de subirlas al blog! elenalovesthis@gmail.com

¡¡¡Miles de besos y gracias por leerme!!! ¡Dejad vuestros comments!